政府備蓄米で恵方巻と五平餅をつくりました。

あいあい食堂のでは、3年前から、政府から届いた政府備蓄米を使ってご飯を炊いたり、来てくださった皆さんに無料配布（フードパントリー）したりしています。政府備蓄米をいただくためには、ご飯食の食育をしなければならない決まりになっていますので、毎回、子ども達にどんな食育をしたらよいか考えます。今回は、１月３１日に恵方巻作り体験、2月7日には、五平餅づくり体験をすることにしました。恵方巻の具に、青菜、人参、かにかま、卵焼き、かんぴょう、シイタケ、シーチキンを用意し、各自、彩を考えて好きなものを選べるようにしました。一番人気は、卵焼き。卵34個分も焼いたのに、おしまいの方に作った子の恵方巻には、黄色がありませんでした。五平餅は、普通のご飯で作りますが、潰し方が多少足りなくても、もちもち感が出るように、もち米を25％混ぜました。炭火ではなく、ホットプレートで焼きましたが、クルミとゴマとピーナツが入った甘い醤油タレを付けてやいたので、味は良かったです。次は、炭火で情緒たっぷりにしたいです。